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Apprenez à cuisiner une délicieuse soupe! Dans ce cours d’hiver intensif d’une demi-journée consacré à la préparation de soupes, vous reviendrons à l’essentiel. En vous appuyant sur les principes fondamentaux de la cuisine à base d’aliments complets, et découvrirons comment utiliser les ingrédients et l’acte créatif de la cuisine pour se nourrir adéquatement. 

Vous apprendrez à combiner certains aliments et ingrédients pour faire ressortir le meilleur des produits d’hiver et vous créerez des soupes hivernales réconfortantes dont les qualités nutritives sont innombrables. Le cours comprend un exposé sur la théorie alimentaire, une démonstration de confection de pain au levain et un apprentissage de nombreuses compétences pratiques (maniement des couteaux, différentes méthodes de cuisson, etc.).  

Vous repartirez avec deux ou trois types de soupes et une petite fiche de recettes pour les cuisiner vous-même à la maison. Toutes les soupes préparées en classe sont végétaliennes.