Une escapade à Fredericton et dans la région de la capitale ne serait pas complète sans une visite à l’un (ou plusieurs) des marchés locaux. Vous y trouverez une vaste sélection de fruits et légumes frais, de viandes, de fromages, de gâteries, d’objets artisanaux et plus encore, c’est-à-dire tout ce dont vous aurez besoin pour passer un séjour mémorable dans la région de la capitale.
Marché public Boyce de Fredericton
665, rue George | Les samedis de 7 h à 13 h
Un incontournable des week-ends à Fredericton et dans la région de la capitale, rituel local qui s’est imposé avec les décennies, le marché public Boyce de Fredericton a été fondé en 1951 et est le premier marché agricole et le plus grand de la ville. Il a été retenu parmi les dix marchés communautaires en importance au Canada! Ouvert les samedis de 7 h à 13 h, vous y trouverez un vaste choix de viandes, de fromages et de fruits et légumes de la localité, ainsi que des idées-cadeaux, sans parler de la boustifaille offerte sur place pour calmer vos moindres fringales. Commencez la journée avec un frappé aux fruits ou un jus d’orange fraîchement pressé, puis faites le tour des marchands à l’intérieur et à l’extérieur. N’oubliez pas de prendre un samosa ou un donair pour le dîner avant de partir!
Marché en soirée de la garnison
Rue Carleton | Jeudi de 16 h 30 à 21 h, du 26 juin au 4 septembre
Le marché en soirée de la garnison revient cet été au cœur du Quartier historique de la garnison. Ce marché extérieur, qui compte plus de 100 marchands, vous propose des camions-restaurants, des produits locaux faits à la main, des objets d’art, des articles en textile, des produits de la ferme cultivés ici, une brasserie en plein air servant des bières artisanales locales, des artistes de rue et beaucoup plus! Vous vivrez une expérience différente chaque semaine!
Marché public de Gagetown
30, rue Front, Gagetown | Saisonnier : les dimanches pendant l’été de 11 h à 15 h
Le marché public de Gagetown met en valeur le meilleur de ce que Gagetown et Arcadia ont à offrir. Vous y trouverez divers artisans, agriculteurs et marchands de produits alimentaires locaux, tout cela en bordure de la magnifique rivière Wolastoq (Saint-Jean). Ce marché extérieur a lieu les dimanches de 11 h à 15 h du printemps à l’automne, si la météo le permet. Suivez sa page Facebook pour connaître les dates d’ouverture, les nouvelles concernant le marché et les événements hors saison spéciaux qui ont lieu dans la région, comme le marché mi-hivernal tenu avant la Saint-Valentin!
Marché de New Maryland
754, route New Maryland, New Maryland | Un dimanche par mois de 11 h à 15 h
Le marché de New Maryland est un marché mensuel où se réunissent à l’intérieur et à l’extérieur des dizaines de marchands provenant de la région de la capitale. Découvrez une sélection d’articles de décoration intérieure, d’objets artisanaux, de délicieuses pâtisseries, de produits de soins délicats, de sauces et de conserves artisanales et plus encore! La page Facebook du marché de New Maryland indique les dates des prochains marchés et dresse la liste des marchands qui y seront.
Marché alimentaire au centre d’exposition
361, rue Smythe | Le vendredi de 11 h à 18 h, le samedi de 9 h à 16 h et le dimanche de 10 h à 16 h
À la recherche d’un délicieux repas vite fait? Précipitez-vous au marché alimentaire au centre d’exposition! Situé sur le terrain du Centre d’exposition de la capitale, chacun des marchands tient son échoppe et sert toutes sortes de cuisines, comme des mets végétariens, grecs et coréens. Vous y trouverez aussi les wontons de Country Fried, des sandwichs et de la crème glacée, qui sont toujours très populaires! sur le terrain du Centre d’exposition de la capitale, chacun des marchands y tient son échoppe et y sert toutes sortes de cuisines, comme des mets végétariens, sur le barbecue, iraquiens trditionnels et jamaïcains. Vous y trouverez aussi des mets populaires comme les wontons de Country Fried et une sélection de soupes et dea sandwichs!
Marché d’Oromocto
994, rue Onondaga | Ouvert en saison les dimanches
Le marché d’Oromocto est un marché sans but lucratif où se donnent rendez-vous des marchands et des entrepreneurs de la région. Découvrez des mets locaux originaux, de l’art et plus encore! Avec des marchés à thème et des activités comme les séances de dégustation et peinture, c’est à ne pas manquer! Suivez sa page Facebook pour connaître les jours d’ouverture et les dates des marchés de Noël!
Marché communautaire de Keswick
10, allée Yerxa | Marché mensuel, dates et heures variables
Préparez-vous à vivre une journée passionnante à la découverte de produits artisanaux uniques, de mets alléchants et plus encore! C’est l’occasion d’encourager des entreprises locales dans une ambiance communautaire enjouée et dynamique. Ne manquez rien de tout ce qui se passe d’extraordinaire à Keswick et suivez sa page Facebook pour connaître les dates du marché.
Marché communautaire de Taymouth
Centre communautaire de Taymouth – 2144, route 148 | Certains samedis de 9 h à 12 h 30
Retrouvez tous vos marchands préférés et une vaste gamme de produits et d’articles-cadeaux originaux sous le même toit! Visitez le marché communautaire de Taymouth les samedis, de 9 h à 12 h 30, au centre communautaire de Taymouth. Prenez un café ou un thé offert gratuitement et profitez de l’ambiance communautaire. Suivez sa page Facebook pour connaître le calendrier du marché.
Mais ce n’est pas tout! Découvrez les comptoirs de fermes locales de Fredericton et la région de la capitale pour faire vos provisions de fruits et légumes frais n’importe quand pendant la semaine! Approvisionnez-vous en fruits et légumes à des endroits comme Moxon’s Country Pumpkin, la ferme Hoyt, Silver Valley Farms et The Happy Farms. La plupart de ces comptoirs sont ouverts en fonction des saisons. Consultez leurs sites Web ou leurs pages Facebook pour connaître les dates et les heures d’ouverture.
Voilà, c’est la fin de votre parcours gastronomique – façon marché!